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四川著名的小吃有很多,最有代表性的包括: 1. 辣子鸡:以辣椒和鸡肉为主要材料,辣味浓烈。 2. 麻辣烫:以火锅底料煮熟的各种配料,汤汁麻辣鲜香。 3. 麻婆豆腐:豆腐配以麻辣调料和肉末,口感软嫩多汁。 4. 回锅肉:猪肉经过炖煮后切片翻炒,肉质鲜嫩多汁,香辣可口。 5. 担担面:面条配以麻辣肉末、花生和青菜,颇有特色的一道面食。 6. 火锅:辣椒和各种调料煮熟各种食材,麻辣可口。 7. 酸辣粉:采用碱水面加酸辣的汤和各种配料,酸辣爽口。 8. 串串香:各种食材串在竹签上煮熟,然后蘸麻辣汤料食用。 这些小吃都给人以麻辣、爽口、香辣的独特风味。
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